中文名称:α-淀粉酶 (枯草菌)
中文别名:淀粉酵素
CAS No:9000-85-5
EINECS号：232-565-6
分子式:C29H42O10
外观米色粉末
用途:可广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。1.在啤酒酿造过程中，待辅料与水混合均匀后，以每吨辅料中加该酶0.3升左右（2万u/ml），可一次加入，迅速升温，在95-97℃，保温30分钟左右2.在酒精生产中，以每吨原料加入该酶0.3升左右（2
安全说明:Hazard Codes Xn,B,XiRisk Statements 42-36/37/38Safety Statements 36-36/37-24-22-2-26WGK Germany 3RTECS BU7432500F 3-10-21